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第九菜系”福州高校食堂菜大比拼

來源:www.3576447.live 發布于:2019年12月21日 20:19:21

木桶酥口口酥脆,腐乳肉軟糯可口,干冰羊排仙氣十足,冰皮藍莓爆漿果低脂健康,水晶紫薯球好吃又好看……這是什么“神仙”菜品?江湖人稱“第九菜系”的福州高校食堂菜。昨天,大學生美食節在華東理工大學舉行。
木桶酥口口酥脆,腐乳肉軟糯可口,干冰羊排仙氣十足,冰皮藍莓爆漿果低脂健康,水晶紫薯球好吃又好看……這是什么“神仙”菜品?江湖人稱“第九菜系”的福州高校食堂菜。昨天,大學生美食節在華東理工大學舉行。

本次美食節主題為“青春飯,好食光”,緊扣“育人、環保、安全、扶貧、健康”5大關鍵詞。和來自上海34所高校的74道人氣美食同時亮相的,還有在華理成立的上海市高校后勤勞動教育實踐基地(服務育人示范崗)。本次大學生美食節由上海市教育委員會主辦、華東理工大學承辦,并將通過美食嘉年華的形式,吸引廣大學生積極參與,傳播食育理念,弘揚高校美食文化。

福州高校食堂菜

現場一道道令人垂涎欲滴的美食紛紛亮相!“硬菜了不得”“amazing實驗室”“家鄉的滋味”“舌尖環游世界”“小食光記憶”“青未來健康”這6大主題區,味蕾到精神360度的滿足!
和上一屆相比,本屆美食節參與高校的數量又增加了一倍。74道食堂美食分布在一食堂一樓、二樓的6大主題區,五顏六色交相輝映,讓人目不暇接。而華理大廚奉上的紅燒肉、蘇式燜肉、佛家錦囊、木桶酥4道美食,色香味俱佳,受到了嘉賓們的一致好評。
本屆美食節還特別設立了憑券兌換一只蘋果的小驚喜。原來,上海高校建立了對口幫扶貧困地區農產品直供學校食堂的模式,讓“遵菜入滬”和“喀什農產品進校園”,引進了貴州的22個品種蔬菜、新疆喀什的34個農產品種類。在本次美食節現場,參加活動的學生們憑券就可以兌換一只新疆喀什貧困農戶種植的蘋果,實實在在地分享扶貧的果實。
在美食節特別設置的扶貧菜互動環節,來自新疆的南瓜,云南的牛肝菌,遵義道真的西藍花、胡蘿卜等蔬菜,都來到插花表演的舞臺,花藝師和學生代表互動,現場進行食材創意插花教學。
為響應國家和上海市號召,貫徹落實“三全育人”工作的要求,華理今年分別在徐匯和奉賢兩校區打造了勞動教育實踐基地。坐落于徐匯校區一食堂二層的是美食烹飪勞動教育實踐基地。基地面積近150平方米,精心設計了勞動教育課程和互動項目,將由專業老師帶領同學們共同實踐。在非授課的時段里,基地還將舉辦校外名廚廚藝交流展示,學生包水餃、做蛋糕等豐富多彩的活動。而在奉賢校區,學校建立了園林種植勞動教育實踐基地,相關勞動課程體系目前正在制定之中。
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